- [ 나는 몸신이다 ] 141회 -
유럽 왕족들이 즐겨 먹어 '왕의 열매'로 불린 아로니아
중국에선 늙지 않는 열매라 하여 '불로매'로 불린 아로니아
아로니아는 우리 몸 속 독소를 배출해 줄 뿐만 아니라 강력한 항산화 성분도 풍부하며,
특히 노화의 시계를 늦추는 항노화 성분까지 갖고 있는 식품입니다.
독소 배출을 위해선 식이섬유가 풍부한 음식 섭취가 효과적인데요,
아로니아는 식이섬유가 100g당 6.4g으로 브로콜리, 풋고추에 비해 약 1.5 ~ 2배로 함량이 많습니다.
또한 아로니아는 내독소인 활성산소 억제에 효과적인데, 바로 아로니아에 들어 있는 안토시아닌 성분 때문입니다.
아로니아 속 안토시아닌
- 독소 배출에 도움
- 노폐물 증가를 억제
- 염증 완화에 도움
과일이나 채소의 색깔을 보면 안토시아닌 유무 확인이 가능합니다.
아로니아의 경우도 이 검보라빛이 바로 안토시아닌입니다.
안토시아닌
보라색과 붉은 색을 띠고 있는 과일과 채소에 들어 있는 성분
안토시아닌을 갖고 있는 여러 채소나 과일들 중에서도 가장 많은 양을 갖고 있는 것이 바로 아로니아입니다.
아로니아 생과육은 높은 당도와 떫은 맛을 함께 가지고 있습니다.
(항산화 효과 성분이 떫은 맛을 유발합니다.)
- 아로니아 생과육 선택법 -
일교차가 큰 지역에서 재배된 것일 수록 알이 굵고 항산화 성분이 많습니다.
제철은 8~9월이며 산패가 쉬워 보관기간은 냉장은 2일, 냉동은 3개월을 넘기지 않도록 주의하세요.
아로니아 항산화 성분을 효과적으로 섭취하는 방법
아로니아는 생과육 보다 고운 분말 형태가 몸속에서 흡수율이 높습니다.
아로니아 분말
- 아로니와 씨와 생과육을 동결건조해 함께 분쇄
- 아로니아 씨 안의 '리놀렌산'까지 섭취 가능
- 떫은 맛이 덜하고 산패의 위험이 적음.
[ 아로니아의 '리놀렌산' 성분 ]
동맥경화를 예방하고 혈액순환을 원활하게 하는 효능을 가지고 있어 대사 질환 및 성인병에도 효과적입니다.
[ 아로니아 하루 섭취 권장량 ]
- 분말 : 5 ~ 7g
- 생과육 : 20 ~ 30알
아로니아 속 탄닌은 과다 섭취 시 변비, 복통을 일으킬 수 있어 주의가 필요합니다.
아로니아의 쌉쌀한 맛은 아로니아에 들어 있는 탄닌 성분 때문입니다.
탄닌
- 떫은 맛을 내며 주로 갈변화 되는 식품에 들어 있는 성분
탄닌이 우리 몸에서 하는 좋은 작용이 있습니다.
바로 항산화에서도 으뜸인 항노화 작용입니다.
아로니아가 우리 몸의 생체 시계를 늦춰 주는 역할을 하는데요,
바로 프로안토시아니딘이라고 불리는 탄닌 성분 때문입니다.
프로안토시아니딘(탄닌)
- 강력한 항노화 작용
- 외부 유해 환경으로부터 피부를 보호
- 피부의 재생주기를 촉진시켜 건강한 피부 유지
- 피부 탄력을 높이는 '콜라겐'과 '엘라스틴' 등이 분해되는 것을 억제
피부 노화 예방에 효과적인 물질이 바로 프로안토시아니딘(탄닌) 성분
- 피부의 기미와 주근깨 등 잡티의 원인 멜라닌 세포 증식을 억제하는 효능이 있습니다.
- 미백 효능과 피부 보호에 도움을 줍니다.
*소화기 질환, 빈혈 환자의 경우
- 탄닌 과다 섭취시 부작용이 있을 수 있어 주의가 필요합니다.
아로니아가 가진 강력한 항노화 효과가 국내의 한 연구 결과에서 입증이 되었습니다.
활성산소가 피부 표피의 '케라틴'과 진피의 '콜라겐'을 감소시켜 피부 탄력 저하를 유발합니다.
아로니아가 이런 피부 탄력 저하를 막아 주는 역할을 합니다.
활성산소는 피부의 피하지방층을 불균일하게 만들어 주름을 유발합니다.
아로니아가 피부 탄력 저하를 막아주는 이유를 조사한 결과
- 콜라겐 합성을 저해하는 단백질 분해효소인 MMP-1의 생성이 아로니아 추출액의 함량에 따라 최대 1천배까지 감소한 것을 확인했습니다.
아로니아 섭취로 MMP-1 효소가 감소
아로니아 함량에 따라 최대 1천배까지 감소 확인
연구 결과
아로니아의 항산화 작용이 활성산소 발생량을 줄여 주름을 막는 효과가 있다는 것을 확인
< 아로니아 효능 >
- 항산화 작용을 도움
- 노폐물, 독소 배출에 도움
- LDL 콜레스테롤 감소에 도움
< 아로니아 보관방법 >
- 생물 : 냉장 2일 / 냉동 3개월
* 냉동 보관시 수분 증발을 막기 위해 밀폐 후 보관 - - 가루 : 2년
< 아로니아 섭취시 주의사항 >
- 과다 섭취 시 변비, 복통, 혈압 저하 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
하루 섭취량을 생과육은 20알, 분말은 한 큰 술을 넘지 않도록 주의하세요. - 소화기 질환, 빈혈환자의 경우 섭취 전 주의가 필요합니다.